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【彦山の森】調理実習

彦山の森は周囲が竹林です。

今年もタケノコが地面から顔を出していました。

でも、イノシシが出るのでタケノコ掘りは出来ません。残念！

新型コロナ対策で外出制限の日々ですが、天気の良い日には施設の周囲をウォーキング。

彦山の森は山の上にありますので、まだちょっと寒いです。

ですが、ご利用者は元気に散歩をしていらっしゃいます。

4月21日に彦山の森では調理実習が行われました。

ご利用者の皆様の作っていただくのは、「野菜たっぷり豆乳スープ」「黒糖まんじゅう」です。

調理実習では、ご利用者が何か一つでも作業に参加出来るように、管理栄養士と厨房職員とが工夫をしています。

こちらのシメジを小分けにする作業。

今回は目の不自由なご利用者にお願いをしました。

張り切って千切って下さいました。

下ごしらえした野菜を炒めて、野菜も豆乳もたっぷり。栄養満点です。

黒糖まんじゅうは皮の生地から作ります。

なかなか綺麗に餡を包めたのではないでしょうか？

こちらが完成品です。野菜たっぷり、愛情もたっぷりです。

ご利用者の皆様、調理実習お疲れさまでした！