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【サンライフ】料理教室(｡･∀･)ﾉﾞ

11/4（水）初めての試みとして、入居者様と一緒に料理を作る「料理教室」

を行いましたφ(゜▽゜*)♪　講師は入居者様です。

今日は、こちらの生姜を使い「生姜の佃煮」をつくりました。

まずは、生姜の皮を軽く剥きます。皮は全部剥かないことがポイント♪(´▽｀)

薄くスライスして、細かく千切りします。

米のとぎ汁と一緒に、15分程煮込みます。

粗熱をとります。

薄口醤油、みりん、お酒、酢、ザラメを混ぜて、タレを作り煮立たせます。

そこに、生姜と煮干し、じゃこ、大量の胡麻を投入

よくかき混ぜて、更に煮詰めて完成✨

生姜の美味しそうな香りが漂います✪ ω ✪

施設長に味見をお願いしました。「おいしい」のお言葉いただきました（￣︶￣）↗　

よい照りが出て凄く美味しそうな生姜の佃煮ができましたネ

早速、本日の昼食に提供いたしました。

皆様「いい香り」「おいしいー」と大好評でした👏